コーヒー豆にもこだわってみる

コーヒーのある暮らしをもっと楽しみたいと思ったら、次のステップは「豆から淹れること」。コーヒー豆の種類や焙煎によって味わいが大きく変わるからこそ、自分好みの1杯に出会える喜びもひとしおです。今回は、コーヒー豆から淹れるメリットや選び方、おすすめのタイプをご紹介します。

コーヒー豆から購入するメリット

コーヒー豆から淹れることには、粉の状態では得られないさまざまな魅力があります。ここでは主な3つのメリットをご紹介します。

コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が始まり、香りや味わいが落ちていきます。だからこそ、豆の状態で保管しておき、飲む直前に挽くことで、香り高くフレッシュな味わいを堪能できます。挽きたての香りが部屋いっぱいに広がる瞬間もまた、豆から淹れるコーヒーならではの楽しみです。

豆の焙煎度合いやブレンド、挽き目、水の温度や量などを調整することで、自分の好みに合った味わいを探せるのも魅力のひとつ。たとえば、深煎りでしっかりした苦味を出したり、浅煎りで爽やかな酸味を楽しんだりと、自由度がぐっと広がります。

カフェでの1杯に比べて、自宅で豆から淹れる場合はコストを抑えられる傾向にあります。特にまとめ買いをすることで、1杯あたりの単価はぐんと安くなることも。節約しながらクオリティの高いコーヒーを楽しめるのは嬉しいポイントです。

豆から購入するとき、どんな基準で選べばよいのか迷うこともありますよね。ここでは初心者にもわかりやすい選び方のポイントをまとめました。

コーヒー豆は、主に「酸味タイプ」「苦味タイプ」「バランスタイプ」の3つに分類されます。ブルーボトルなど軽やかな酸味が好みなら酸味タイプ、スターバックスなど深みある味が好きなら苦味タイプがおすすめ。迷ったときは、飲みやすさを重視したバランスタイプを選ぶと間違いが少ないでしょう。

焙煎の浅さ・深さも、味の印象を左右する大切なポイント。浅煎りはフルーティな酸味が特徴で、深煎りになるほど苦味が強く、重厚なコクが出ます。どちらが自分の好みに合うかは、実際に飲み比べてみるのがおすすめです。

コーヒー豆は湿気や酸素、光を嫌うため、保存性も重要。できればジッパー付きのパッケージを選ぶと、鮮度が保ちやすくなります。直射日光の当たらない涼しい場所、または冷凍庫で小分け保存するのもひとつの手です。